Descripción
Composición
Pasta de ume* (frutas ume*, sal marina) (Japón), umesu* (frutas ume*, sal marina, hojas de shiso*) (Japón)*De agricultura ecológica.
Indicaciones
El ume en pasta esta elaborado a partir de fruta de ume encurtida, vinagre de ume (el líquido que se obtiene a partir del encurtido de fruta de ume) y hojas de shiso encurtidas. El ume es una superfruta japonesa la cual tiene un intenso, salado y acido sabor.
Posología
Usar la pasta ume como salsa para el sushi o como condimento en salsas, aderezos y platos de fideos. Almacenar después de abrir herméticamente en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente (máximo 20 ° C).
Contraindicaciones
No se han descrito.
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